etli kuru fasulye ne demek?

Etli Kuru Fasulye

Etli kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen yemeklerinden biridir. Kuru fasulye, et, domates salçası veya domates rendesi, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanır. Genellikle pirinç pilavı ve turşu ile birlikte servis edilir.

İçindekiler ve Hazırlanışı

• Kuru Fasulye: Yemeğin ana malzemesidir. Farklı türleri kullanılabilir; dermason, şeker fasulye gibi. Kaliteli bir kuru fasulye, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Kuru%20Fasulye
• Et: Genellikle kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti kullanılır. Etin yağlı veya az yağlı olması tercihe göre değişir. Et
• Domates Salçası/Rendesi: Yemeğe renk ve lezzet katar. Kaliteli bir domates salçası yemeğin tadını zenginleştirir. Domates%20Salçası veya Domates
• Soğan ve Sarımsak: Aromatik lezzet katarlar. Soğan yemeklik doğranır, sarımsak ise ezilir veya ince ince kıyılır. Soğan ve Sarımsak
• Baharatlar: Genellikle tuz, karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar kullanılır. Kişisel tercihe göre farklı baharatlar da eklenebilir. Baharat

Hazırlanışı genellikle şu şekildedir:

1. Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.
2. Etler tencerede kavrulur.
3. Soğan ve sarımsak eklenerek kavurmaya devam edilir.
4. Domates salçası veya rendesi eklenir.
5. Islatılmış kuru fasulye ve baharatlar eklenir.
6. Üzerini geçecek kadar su eklenerek kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirilir.

Besin Değeri

Etli kuru fasulye, protein, karbonhidrat ve lif açısından zengin bir yemektir. Aynı zamanda demir, çinko ve B vitaminleri gibi önemli besin öğelerini de içerir. Besin%20Değeri

Farklı Yöresel Varyasyonlar

Türkiye'nin farklı bölgelerinde etli kuru fasulye farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin bazı yörelerde pastırma veya sucuk da eklenerek daha farklı bir lezzet elde edilir. Yöresel%20Varyasyonlar